10月份，主產(chǎn)區(qū)中晚稻全面上市，隨著收獲進(jìn)程加快，市場(chǎng)供需格局發(fā)生改變，收購(gòu)糧源充裕、進(jìn)度加快，入庫(kù)糧質(zhì)較好。從前期收購(gòu)情況看，收購(gòu)企業(yè)入市態(tài)度不一，不同主體收購(gòu)執(zhí)行質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)有所區(qū)別，中晚稻各品種走勢(shì)有所區(qū)別，粳糯稻收購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)需引起重視。分品種簡(jiǎn)述如下：

　　一、中晚秈稻

　　10月底，新季中晚秈稻收獲接近尾聲，收購(gòu)企業(yè)日入庫(kù)量進(jìn)度放緩，收購(gòu)進(jìn)度慢于去年同期，入量數(shù)量明顯減少。受托市收購(gòu)政策提振，市場(chǎng)糧價(jià)得到最低收購(gòu)價(jià)價(jià)格強(qiáng)力支撐，中晚秈稻收購(gòu)價(jià)格高開穩(wěn)走，在2014年最低收購(gòu)價(jià)價(jià)格附近保持平穩(wěn)運(yùn)行，市場(chǎng)收購(gòu)主體收購(gòu)價(jià)格趨于統(tǒng)一，優(yōu)質(zhì)稻糧源偏緊，加工企業(yè)大米銷售趨好，入市收購(gòu)積極積。價(jià)格方面，安徽無為縣今年中晚秈稻收購(gòu)價(jià)格開磅價(jià)格135-136元/百斤，高于去年7-10元/百斤，與今年托市收購(gòu)價(jià)格非常接近。9月底中晚秈稻大量上市后，國(guó)家為保護(hù)種糧農(nóng)民利益，及時(shí)啟動(dòng)了托市收購(gòu)預(yù)案，市場(chǎng)價(jià)格迅速上漲到137-138元/百斤后保持穩(wěn)定，社會(huì)糧食企業(yè)收購(gòu)價(jià)格與托市收購(gòu)價(jià)格基本持平。

　　由于優(yōu)質(zhì)中晚秈米價(jià)格銷路打開，優(yōu)質(zhì)中晚秈稻后期市場(chǎng)看好。新糧上市后，糧食加工企業(yè)收購(gòu)優(yōu)質(zhì)中晚秈稻積極性提高，敢于提價(jià)收購(gòu)，收購(gòu)較上年同期增加。托市收購(gòu)啟動(dòng)后，因托市收購(gòu)價(jià)格在市場(chǎng)中不再具有優(yōu)勢(shì)，政策性收購(gòu)減少，糧源流向分化。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截止10月31日，安徽無為全縣已入庫(kù)中晚秈稻3.66萬噸，較去年同期減少1.55萬噸，下降30%以上，收購(gòu)進(jìn)度明顯低于去年同期。國(guó)有企業(yè)收購(gòu)數(shù)量下降，民營(yíng)企業(yè)收購(gòu)數(shù)量增加。國(guó)有糧食企業(yè)入庫(kù)1.91萬噸，同比減少2.1萬噸，下降50%；其中托市收購(gòu)1.51萬噸，占國(guó)有企業(yè)收購(gòu)量80%，總收購(gòu)量50%。民營(yíng)企業(yè)入庫(kù)1.7萬噸，較去年同期增加0.53萬噸，增加50%。

　　據(jù)10月31日監(jiān)測(cè)：安徽無為市場(chǎng)主流收購(gòu)價(jià)格在137-138元/百斤，比去年同期高3-6元/百斤，托市收購(gòu)企業(yè)執(zhí)行國(guó)家政策按138元/百斤開展收購(gòu)，糧食加工商貿(mào)企業(yè)隨行就市按137-138元/百斤開展收購(gòu)。收購(gòu)質(zhì)量要求控制嚴(yán)格，水分要求在14%，實(shí)際入庫(kù)水分略高，超過14%開始扣量保質(zhì)保價(jià)。新米走貨尚好，批發(fā)價(jià)格209-210元/百斤，高于去年同期6-7元/百斤，加工企業(yè)開工率同比有所提高。2013年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)中晚秈稻市場(chǎng)糧源所剩無幾，主要依靠糧食批發(fā)政策性糧食拍賣提供，到庫(kù)價(jià)格與新稻收購(gòu)價(jià)持平或略高，但質(zhì)量要低于新稻，糧食加工企業(yè)采購(gòu)興趣不大。

　　二、粳稻

　　新季粳稻登場(chǎng)前，安徽無為市場(chǎng)粳稻米購(gòu)銷平淡，價(jià)格總體平穩(wěn)。國(guó)慶節(jié)過后，本地粳稻陸續(xù)收割，新季粳稻局部地區(qū)零星上市，收購(gòu)價(jià)格為153-154元/百斤，略低于今年托市收購(gòu)價(jià)格，水分要求14%-15%，其它指標(biāo)執(zhí)行國(guó)家中等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。糧食經(jīng)紀(jì)人走村竄戶收購(gòu)價(jià)格為110-120元/斤，收購(gòu)以田間地頭潮糧為主，收購(gòu)水分嚴(yán)重超標(biāo)，定價(jià)主要依據(jù)收割水分，價(jià)格較為混亂。

　　10月下旬，粳稻產(chǎn)區(qū)新稻全面上市，為保障農(nóng)民種糧收益和種植積極性，托市收購(gòu)及時(shí)啟動(dòng)。粳稻托市收購(gòu)啟動(dòng)后，種類收購(gòu)主體對(duì)市場(chǎng)反映不一。托市收購(gòu)企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)標(biāo)三等粳稻按155元/百斤掛牌收購(gòu)，收購(gòu)進(jìn)度一般。進(jìn)入10月份，江浙滬等銷區(qū)粳米消費(fèi)漸入旺季，終端消費(fèi)市場(chǎng)需求加大，糧食加工企業(yè)在粳稻接新前市場(chǎng)糧源逐漸減少，為了生產(chǎn)需要，抬高市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格組織糧源，粳稻價(jià)格出現(xiàn)短暫上升，市場(chǎng)購(gòu)銷價(jià)格在150-153元之間。新季粳稻上市時(shí)，糧食加工企業(yè)為了搶鮮供應(yīng)市場(chǎng)，搶占市場(chǎng)先機(jī)，以較高的開磅價(jià)格收購(gòu)新稻，價(jià)格與今年托市收購(gòu)價(jià)格相當(dāng)。隨著國(guó)內(nèi)粳稻產(chǎn)區(qū)新稻全面上市，無為地區(qū)產(chǎn)粳米市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力下降，糧食加工企業(yè)逐步調(diào)低了收購(gòu)價(jià)格。10月31日，糧食加工企業(yè)粳稻收購(gòu)價(jià)格在149-152元/百斤，入庫(kù)水分要求15%以內(nèi)，入庫(kù)以田間的潮稻為主，需要及時(shí)進(jìn)行烘干。水分16-17%的新稻即能滿足加工需要，新粳米水分普遍偏高，出廠批發(fā)價(jià)格210元/百斤左右。

　　三、粳糯稻

　　據(jù)市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)：10月上中旬，安徽無為縣粳糯稻開始收割并零星上市，部分企業(yè)進(jìn)行試探性收購(gòu)，收購(gòu)價(jià)格180-185元/百斤，水分要求達(dá)到14%（全變標(biāo)準(zhǔn)），開磅價(jià)格高于去年同期5元左右，粳糯米批發(fā)價(jià)格275元/百斤，企業(yè)邊收邊烘邊加邊銷。10月15日之后，隨著粳糯稻上市增加，市場(chǎng)糧源趨多，購(gòu)銷價(jià)格同降，收購(gòu)價(jià)格下降到160-165元/百斤，較剛上市時(shí)下降了約20元/百斤；粳糯米批發(fā)價(jià)格從275元/百斤左右降到245元/百斤，收購(gòu)企業(yè)主要是非國(guó)有糧食企業(yè)。粳糯稻價(jià)格高于去年同期8-10元/百斤，粳糯米價(jià)格與去年同期基本持平。

　　2013年產(chǎn)粳糯稻行情一直處于低迷，2014年6月份后，因市場(chǎng)糧源減少，粳糯稻呈現(xiàn)上漲行情，購(gòu)銷價(jià)格從150元/百斤左右漲180元/百斤，上漲了20%。粳糯稻上市時(shí)，各市場(chǎng)主體參與收購(gòu)積極性較高，收購(gòu)庫(kù)存主要集中在糧食加工企業(yè)和有烘干能力的商貿(mào)企業(yè)，但粳糯稻不屬于國(guó)家政策保護(hù)品種，市場(chǎng)行情波動(dòng)較大，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)較高，經(jīng)營(yíng)應(yīng)采取謹(jǐn)慎策略，收購(gòu)后立即加工新米銷售或烘干整理后直接出售，以銷定購(gòu)，快進(jìn)快出，盡力規(guī)避經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

　　今年粳糯稻生產(chǎn)期間，遭遇陰雨寡照天氣，對(duì)粳糯稻的產(chǎn)量和質(zhì)量影響較大，部分田塊出現(xiàn)較重病早害，農(nóng)戶種植效益不同程度受到影響，部分農(nóng)戶可能出現(xiàn)虧損。對(duì)收購(gòu)企業(yè)來說，收購(gòu)過程中要加大質(zhì)量檢測(cè)力度，以防不符合質(zhì)量的糧食入庫(kù)，收購(gòu)中隱含的風(fēng)險(xiǎn)在加工出庫(kù)過程中集中體現(xiàn)。

　　總的來看，今年中晚稻市場(chǎng)收購(gòu)政策性收購(gòu)和市場(chǎng)性并重，國(guó)有糧食企業(yè)因倉(cāng)容不足等原因，中晚秈稻和粳稻收購(gòu)數(shù)量減少，但仍占據(jù)主導(dǎo)作用。糧食加工企業(yè)積極入市收購(gòu)，庫(kù)存增加，市場(chǎng)性經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)在后市或有所體現(xiàn)。粳糯稻因市場(chǎng)價(jià)格較高，近幾年種植面積逐年增加，糧食收獲后主要當(dāng)作商品糧，購(gòu)銷價(jià)格主要由市場(chǎng)形成，農(nóng)戶缺少定價(jià)權(quán)；2014年粳糯稻受天氣影響，產(chǎn)量和質(zhì)量呈下降態(tài)勢(shì)，農(nóng)戶種植風(fēng)險(xiǎn)呈現(xiàn)，企業(yè)收購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)需引起重視。